Recetas Argentinas – carnes

Empanadas de pollo criollas

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La receta es bien casera de principio a fin, ideal para reciclar el pollo al horno o asado que nos queda después de una comida, lleva su tiempo pero realmente los resultadosllenan de satisfacción.

Matambre a la pizza tiernizado

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Una de mis formas favoritas de hacer y comer matambre. Queda super sabroso y la verdad es que es muy sencillo, vistoso y rápido de preparar.

Pollo a la Scarpetta

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El pollo va combinado con hongos secos hidratados en vino blanco, morrón, cebolla, tomate, olivas negras y como toque final antes de servir se le agrega mozzarella fundida.

Pollo con Crema de Cebollas

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Una manera de hacer pollo fácil ideal para principiantes.

Vacio al Horno con Papas y Batatas

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El vacio es un corte de carne que no puede faltar en la clásica parrillada argentina, esta vez lo preparamos al horno.

Pollo a la Parrilla

Pollo-a-la-Parrilla

Te voy a contar y pasar la receta de como se hace en mi casa el pollo a la parrilla.

Bondiola de Cerdo Mechada Con Ciruelas y Panceta

Bondiola-de-cerdo-mechada-con-ciruelas-y-panceta

Bondiola de cerdo que mechada y rellena con unas ricas ciruelas pasas y panceta ahumada, cocida sobre una salsa agridulce de cebollitas acompañada con un puré de manzana y papitas noisettes

Peceto a la Criolla

Peceto a la criolla

Se trata de una carne fria cortada en finas láminas que va acompañada y macerada en una deliciosa salsa criolla (cebolla, morrón y tomate).

Pan de Carne Relleno

Pan-de-Carne-Relleno

Pan de carne relleno super rico y fácil de preparar, ideál para que lo principiantes de la cocina.

Guisito Carrero

Guiso-Carrero

Y no hay mejor que comerse un buen guisito super completo para tener la pancita bien calentita.

Matambre a la Leche

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Se trata de un matambre que va cocinado y tiernizado en leche, asique no hay manera de que falle.

Sandwichitos Con Mousse De Pollo

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Se trata de una pasta de pollo tipo mousse para rellenar pequeños pancitos, lo que yo te voy a dar es la base de ahí cuenta tu imaginación, yo en esta ocasión le agregué rodajitas de tomates a algunos y a otros aceitunas picaditas pero ya te digo todo va de acuerdo a tu gusto y el de tus invitados.

Pollo a la Scarpetta

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Pollo hecho en una salsita con hongos, tomate, aceitunas negras y mozarella fundida como toque final, un plato lleno de colores y sabores.

Pizza a la Parrilla

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Original y diferente, esta manera de hacer pizza es ideal para cuando te juntas con amigos y queres hacer algo a la parrilla que no necesariamente sea carne.

Brochettes Mixtos a la Parrilla

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Unos fabulosos brochettes a los que no les faltó nada…tenían pollo, lomo de ternera, panceta, morrón rojo y verde más cebolla. Y lo mejor de todo es ese saborcito delicioso e inigualable que les dan las brasas…que más puedo decir les paso a contar.

Caya Chilena a mi manera

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Esta es mi versión de la caya chilena, plato muy sustancioso y super completo a base de arroz, pollo, champiñones, jamón cocido, crema de leche y mucho queso.

Fideos Arrollados

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Los que hacía mi abuela Lucia, una gran cocinera, de la cual heredé mucho amor por la cocina.

Morrones con Huevo a la Parrilla

Otra especialidad de mi papa para acompañar un buen asado.

Pechuguitas de Pollo al Verdeo

Se trata de unas pechuguitas de pollo que van cocidas y bañadas con una salsita deliciosa de verdeo, lo ideal es acompañarlas con unas papas fritas cortadas en rodajas finas o si querés algo más elaborado unas buenas papas rejillas.

Recetas de Milanesas a la Napolitana

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Una receta con historia y no precisamente proviene desde Italia. Esta famosa milanesa le debe su nombre a un restaurant llamado ¨Napoli¨ ubicado frente al tradicional Luna Park y transcurrió allá por los años 50.

Receta de Pollo al Ajillo

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Esta receta tiene el sello de mi mamá ya que le pertenece. Me encanta esta manera de hacer el pollo por que resulta super fácil, sabroso y con un resultado digno de aplausos.
Lo podes acompañar con unas buenas papas fritas tipo españolas o al horno (como ven en la foto) que van de maravilla acompañando toda la salsita…mmm !!! Sin palabras amigos van a tener que probarlo.

Chorizos a la Pomarola

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Plato ideal para esos días fríos en que es necesario levantar el espíritu. Unos buenos chorizos acompañados en una deliciosa y suave salsa pomarola. Te los recomiendo acompañados de un lindo puré de papas cremoso o con un pancito (tipo choripan) bien cargadito de salsa mmmm…no…no muy buenos. También son ideales para servir en reuniones o cumpleaños, pero en este caso si conseguis los más chiquitos mejor y si no ata los chorizos a la mitad con un hilo de algodón antes de llevarlo a hervir

Peceto a la Cerveza con Crema de Champiñones

Peceto-a-la-cerveza-con-crema-de Champiñones

Un plato super sencillo con resultado fabuloso. En este caso no hace falta ser nungún experto en la cocina para poder deleitarte con este peceto hecho con una fabulosa salsita a base de cerveza y champiñones

Milanesas crocantes

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Milanesas crocantes con puré de papas cremoso. Milanesas de carne de ternera rebozadas con un extra de queso rallado que le da un toque bien crocante y por supuesto acompañado de su inseparable compañero…. Puré de papas.

Arroz con pollo

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Una manera facil y rica de preparar el arroz.

Pescado frito crocante

Pescado frito crocante

Esta es una formula muy fácil que me dio mi suegra y la verdad es que en casa no siendo muy amantes del pescado tubo una gran aceptacón ya que queda con una costrita bien crocante …éxito rotundo !!!!

Pizza a la parrilla con pollo y champiñones

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La masa queda super crocante y sabrosa. La cubrimos con una mezcla de pollo, mozzarella y champiñones entre otras cosas que ni les cuento…mmm muy pero muy buena !!!!
A probar no es para nada complicado e ideal para hacer en una reunión con amigos.

Pastel de papa y carne

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Este pastel consta de tres capas, una base de puré de papas y un sabroso relleno de carne picada, cubierto por otra buena capa de puré.

Buñuelos de Pescado

Trocitos de pescado pasados por una mezcla que al freirlos se inflan quedando bien doraditos y crocantes.

Provoleta a la Parrilla

Si hablamos de una parrillada completa no puede faltar la provoleta.