Te propongo hacer un flan casero con tan solo 14 minutos de cocción con resultado excelente !!!! Nada de diferencia , ni nada que envidiarle al tradicional hecho al baño maría en el horno.
Solo, con crema chantilly, con dulce de leche o mixto…quien se resiste a una buena porción de flan casero ???!!!!!!

RINDE:  sufficiente para 4 personas

Ingredientes

  • 5 huevos,
  • 100 gramos azúcar
  • 500 cc leche
  • 1 cucharada extracto de vainilla o ralladura de limón

Instrucciones

  1. Preparar una flanera apta para microondas con caramelo liquido (la receta la podes encontrar en este mismo blog como salsa de caramelo para postres y helados). Reservar.
  2. En un bowls batir enérgicamente huevos y azúcar, perfumar con la esencia o la ralladura, agregar la leche e integrar por completo.
  3. Volcar la mezcla sobre la flanera acaramelada reservada y llevar al horno microondas. Programar 14 minutos al 75% de potencia.
  4. Retirar, dejarlo reposar y llevar a la heladera hasta enfriar.
  5. Una vez bien frío desmoldar y servir.

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