Flan de Dos Leches


De textura diferente y cremosa este flan hecho a base de leche, leche en polvo y huevos es otra alternativa para preparar con una pequeña variante un postre clásico de clásicos y de lo más fácil de hacer que siempre resulta todo un éxito…por que a quien no le gusta el flan…no ????? No creo que haya nadie que pueda resistirse a el.
Yo… Y como me delatan mis fotos y recetas son una fiel amante y seguidora del dulce de leche así que como no podía ser de otra manera acompaño este riquísimo flan con una buena y generosa porción de dulce de leche

RINDE: 

Ingredientes

  • 3 tazas de leche
  • 10 cucharadas gordas de leche en polvo
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Flanera previamente caramelizada con capacidad para 1 litro

Instrucciones

  1. Poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la licuadora o procesadora. Accionar y batir hasta que quede una mezcla uniforme sin grumos
  2. Volcar la mezcla sobre la flanera acaramelada y llevar a cocinar en baño maría en un horno pre-calentado a 200º
  3. Cocinar por alrededor de 45 minutos. Retirar y para asegurarnos su cocción total clavar la punta de un cuchillo que debe salir sin ningún tipo de adherencias
  4. Llevar a la heladera y dejar enfriar como mínimo 6 horas antes de desmoldar. Lo aconsejable es hacerlo de un día para otro

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