Flan de MAIZENA®


Un flan delicioso y facilisimo de hacer que pertenece al fabuloso recetario MAIZENA®.
La proporción que doy es para cuatro flaneritas individuales, lo podés comer solito o acompañarlo muy bien con crema chantilly y dulce de leche.

RINDE: 

Ingredientes

  • 50 g de almidón de Maíz MAIZENA®
  • 1/2 litro de leche
  • 50 g de azúcar
  • 2 yemas
  • 1 cucharaditaDe esencia de vainilla

Instrucciones

  1. Disolver el Almidón de Maíz MAIZENA® en un poco de leche fría y reservár, luego colocamos en una ollita el resto de la leche junto con el azúcar y llevar a fuego fuerte hasta que hierva.
  2. Una vez que hirvió bajar el fuego a mínimo, agregar de a poco el Almidón de Maíz MAIZENA® disuelto previamente y revolver continuamente durante 2 minutos. Retiramos del fuego y dejamos entibiar revolviendo de vez en cuando.
  3. Por último añadir las yemas apenas batidas mezclando muy bien. Llevamos nuevamente la olla a fuego suave y cocinar 3 minutos más revolviendo siempre. Agregár la esencia y mezclár.
  4. Volcamos la preparación dentro de flaneritas individuales previamente acarameladas y llevamos a la heladera . Una vez bién fíos podemos desmoldar.

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