Galletitas de Queso


Galletitas de queso con una masa deliciosa que se deshace en la boca , espolvoreadas con variedad de semillas que le dan un toque diferente.
Son ideales para una mesa de quesos.

RINDE:  30 galletitas

Ingredientes

  • 1 taza de harina 0000
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo (opcional),
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 1/2 taza de manteca fria cortada en cubos
  • 3/4 taza de queso reggianito rallado bien finito
  • 2 cucharadas. de agua fria
  • 1 huevo batido
  • Semillas de sesamo, amapola, girasol, granos de mostaza cantidad necesaria

Instrucciones

  1. Tamizar la harina con la sal, pimienta y mostaza en polvo. Agregar la manteca fria cortada en cubos, y trabajar con un tenedor hasta desintegrarla y formar una masa grumosa, incorporar el queso, las cdas. De agua fria y 1/2 huevo batido .trabajar la masa hasta formar un bollo, es importante para lograr la textura de estas galletitas trabajarla lo menos posible con las manos.
  2. Dejar descansar en la heladera por 30 minutos y estirar sobre una superficie harinada, cortar las galletitas con diferentes formas ( redondas, cuadradas, triangulares, ..)
  3. Acomodarlas sobre las placas enmantecadas, pincelarlas con el huevo restante y espolvorear con las semillas.
  4. Cocinar en horno a 200º hasta dorar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *