Madeleines de Miel y Limón


Ideales para la hora del té esta vez te propongo unas delicadas y deliciosas madeleines de miel perfumadas con limón .

RINDE: 

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 170 gramos azúcar rubia
  • 90 gramos manteca
  • 20 gramos miel
  • 150 gramos harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón

Instrucciones

  1. En batidora eléctrica batir a máxima velocidad los huevos con el azúcar hasta espumar, luego agregamos a la mezcla la manteca derretida y la miel tibia, sin dejar de batir.
  2. Tamizamos la harina junto al polvo de hornear y la pizca de sal e incorporamos al batido anterior.
  3. Sumamos la ralladura de limón terminando de meclar todo muy bien.
  4. Enmantecar y enharinar moldecitos de madeleines, llenamos hasta un poco más de la mitad.
  5. Levamos a horno pre-calentado a 180º y cocinamos hasta dorar bien, serán unos 15 minutos.
  6. Despegar cuidadosamente de los moldecitos.

Consejos

  • Si no tenes moldecitos de madeleines no te quedes con las ganas, los podes hacer igual en moldes para muffins.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *