Mermelada de Frutillas


En epoca de frutillas hay que aprovecharlas al maximo y una buena manera de poder saborearlas todo el año es con una buena mermelada, de esta manera es un éxito asegurado, tratá de encontrár frutillas pequeñas que suelen ser las más dulces , se las recomiendo amigos sale buenísima.

RINDE: 

Ingredientes

Instrucciones

  1. Poner a macerar las frutillas cortadas no muy chiquitas con el azúcar durante toda la noche en la heladera , para que saquen bien su jugo.
  2. Pasar a una olla con fondo grueso y agregar las gotitas de limón ( sirve para que no se azucare la mermelada), cocinar bastantes , e ir revolviendo con cuchara de madera y sacando con la espumadera toda la espuma que se forma en la superficie.
  3. Cuando se nota que va espesando probamos sobre un platito y dejamos enfriar para saber bien si ya esta en su punto.
  4. Tener ya los frascos esterilizados y calientes , y sin dejar enfriar la mermelada envasar casi hasta el borde , tapar bien y dejarlos boca abajo hasta que se enfrien, de esta manera formamos un vacio.
  5. Siguiendo bien las normas de envasado vas a podér conservarla en perfecto estado hasta 12 meses en un lugár fresca y oscuro.

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