Pancitos de Queso


Pancitos de queso bien faciles y rápidos de hacer ya que no llevan levadura, quedan muy bien solos o rellenos con lo que mas te guste.

RINDE:  36 Unidades Medianas

Ingredientes

  • 250 gr. De harina ,
  • 85 gr. De queso rallado (1 taza aprox.)
  • 4 cditas. De polvo de hornear (royal),
  • 1 cdita. De sal ,
  • 1/4 cdita. De pimienta ,
  • 40 gr. De manteca fria,
  • 3/4 taza de leche fria.

Para pintar:

  • 2 yemas

Instrucciones

  1. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
  2. En un bol picar la manteca fria con ayuda de dos cuchillos y hacer trocitos bien chiquitos y agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
  3. Integrar un poco con la ayuda de los dedos, agregar el queso y poco a poco ir agregando la leche hasta lograr una masa suave y que no se pegue.
  4. Hay que agregar la leche de apoco para ir viendo la cantidad que absorbe la harina y no pasarla de liquido.
  5. Se pone sobre la mesa y se amasa un poco hasta que quede lisita. Se estira sobre la mesa enharinada dejandola de 2 cm. De espesor y se corta con cortapasta de 4 cm. De diametro aprox.
  6. Se colocan sobre una placa apenas enmantecada y se pintan con yema el la superficie. Se cocinan en horno precalentado bien caliente durante 10 minutos aprox.depende del horno.
  7. lo ideal es servirlos tibios.

One Response to Pancitos de Queso

  1. yuli Molina says:

    Estoy aprendiendo mucho con tus recetas gracias son facil y practicas. Como a mi me gusta! No me gustan las recetas tan complicadas.

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