Pizza a la Parrilla


Original y diferente, esta manera de hacer pizza es ideal para cuando te juntas con amigos y queres hacer algo a la parrilla que no necesariamente sea carne.

RINDE: 

Ingredientes

  • 1 kg harina
  • 50 gramos Levadura fresca o un sobrecito de 10 gramos seca
  • Sal 3 cucharadas
  • Aceite de girasol 2 cucharadas
  • Agua tibia cantidad necesaria
  • Salsa para pizza
  • Mozzarella
  • Aceitunas
  • Y todo lo que se te ocurra para ponerle encima en cantidad necesaria.

Instrucciones

  1. Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el aceite con la levadura, por el borde de la harina poner la sal ( ojo que no toque la levadura ), e ir agregando el agua tibia hasta formar un bollo liso pero un poco mas duro que para la pizza tradicional, tapar y dejar leudar no mucho apenas unos diez minutos .
  2. Ahora te vas a prender el carbon y preparar la parrilla para que esté bien caliente.
  3. Luego separar en 5 bollos y con el palo de amasar y los estiras de 1/2 cm . Mas o menos y que no sean muy grandes.
  4. Ya tenes prendido bien el carbon? .bueno, enrrolla la masa el el palo enharinado y llevalo hasta la parrilla, desenrrolla con cuidado de no quemarte y no tengas miedo que no se escapa entre las endijas, marcala de un solo lado que quede tostadita y asi hace con el resto de los bollitos.
  5. Controla las brasa.
  6. Cuando todos esten en la mesa empezamos a terminarlas, el lado que marcastes lo ponemos para arriba, encima la salsa y luego la mozzarella rallada o lo mas chiquita posible, jamon , morron o lo que te guste armala a tu gusto, tapala con algo para que guarde el calor y se derrita bien la mozzarella, agrega las acitunas y pasala con cuidado a una bandeja ahora si, a la mesa y bon apetito.

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