Receta de Torta Streusel de Manzana


Deliciosa y delicada torta ideal para la hora del té que consta de una sabrosa base esponjosa, láminas de manzanas y un crocante streusel enriquecido con nueces que ni les cuento . Tres texturas bien diferentes que combinan a la perfección.
Te la recomiendo aún tibia con un buen copo de crema chantilly …mmm !!! Te la vas a perder ????

RINDE: 

Ingredientes

    Torta:

    • 60 gramos manteca blanda,
    • 100 gramos azúcar,
    • 1 huevo, 1 cucharada esencia de vainilla,
    • 130 gramos harina,
    • 1 cucharaditaDe polvo leudante (royal),
    • 1 pizca de sal,
    • 90 cc leche,
    • 2 manzanas verdes grandes cortadas en finas láminas.

    Streusel:

    • 70 gramos harina,
    • 70 gramos azúcar,
    • 1 cdita de canela,
    • 45 gramos manteca fría y cortada en trozos pequeños,
    • 50 gramos nueces levemente tostadas.

    Instrucciones

    1. Para preparar el Streusel pone todos los ingredientes dentro del vaso de la procesadora y procesa hasta obtener un arenado grueso. Lo ideal es que las nueces no desaparezcan así que si ya las tenes picada con anticipación sumalas al final. Este mismo proceso se puede hacer a mano utilizando dos cuchillos. Reservar.
    2. Batir hasta cremar la manteca blanda junto al azúcar, agregar el huevo, la esencia de vainilla e integrá por completo, por último añadí la harina previamente tamizada junto al polvo leudante y la sal alternando con la leche.
    3. Debe quedar una pasta lisa y consistente.
    4. Volcar la mezcla en un molde para torta redondo de unos 22 cm. diámetro previamente enmantecado y enharinado, emparejar y tapizar la superficie con las láminas de manzanas.
    5. Por último esparcir en forma uniforme el streusel por encima de las manzanas.
    6. Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 190º durante 45 minutos aproximadamente.
    7. Dejar entibiar antes de desmoldar.

    Consejos

    • Si te gusta con un toque alimonado puedes perfumar las láminas de manzanas con 1 cucharadita de ralladura de limón.

    2 Responses to Receta de Torta Streusel de Manzana

    1. karen says:

      Las manzanas deben estar previamente cocidas?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *