Salsa blanca basica


Estas son las proporciones para lograr diferentes consistencias de la salsa blanca segun la utilidad liviana, media o espesa
Yo la preparo con fecula de maiz por que me gusta mas el resultado, queda mas liviana y suave

RINDE: 

Ingredientes

    Salsa blanca liviana

    • 3 cucharadas al ras de manteca
    • 2 cucharadas al ras de fécula de maiz (maizena)
    • 500 cc de leche
    • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

    Salsa blanca mediana

    • 3 cucharadas al ras de manteca
    • 3 cucharadas al ras de fécula de maiz (maizena)
    • 500 cc de leche
    • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

    Salsa blanca espesa

    • 4 cucharadas al ras de manteca
    • 6 cucharadas al ras de fécula de maíz (maizena)
    • 500 cc de leche
    • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

    Instrucciones

      Para todas es el mismo procedimiento:

      1. Derretir la manteca en una ollita, agregar la fécula y cocinar revolviendo por un minuto continuamente
      2. Agregar la leche fría poco a poco y revolver rápidamente
      3. Cocinar a fuego medio sin dejar de revolver y hervir por 2 o 3 minutos
      4. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto
      5. Utilizar de la manera deseada

      Leave a Reply

      Your email address will not be published. Required fields are marked *