Super Flan de Dulce de Leche


Si sos amante del dulce de leche no te piedas este fácil y riquisimo flan bien cremoso lleno de este manjár bien Argentino.

RINDE: 

Ingredientes

  • 750 cc leche
  • 350 gramos dulce de leche
  • 150 gramos azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 flanera grande bien acaramelada

Instrucciones

  1. Poner en una olla la leche junto al dulce de leche y llevar sobre fuego medio para calentar sin que llegue a hervír, solo hasta que el dulce se disuelva por competo.
  2. En un bol aparte batír los huevos junto al azúcar y la esencia de vainilla.
  3. Una vez que el dulce ya está bien disuelto ir volcando sobre el batido de huevos y azúcar en tres o cuatro veces sin dejar de batír.
  4. Volcar todo sobre la flanera ya acaramelada y llevar a cocinár en baño maría dentro del horno precalentado a temperatura fuerte 220º durante 1 hora a 1 hora 15 minutos si te gusta con muchos ojitos y si lo preferís de textura bien lisita (en realidad se debe hacer así) lo haces de igual manera pero en horno bien bajo. Dejar enfriar bien en la heladera antes de desmoldár.
  5. Servir con mucho más dulce de leche y si lo preferís bien cargado también le agregas un buen copo de crema Chantilly, ósea el tradicional flan mixto.

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