Tarta de Brocoli


Ya no se de que manera hacer que en casa coman el brócoli, asique se me ocurrió transformarlo en un relleno de tarta, a mi me gusta cocinár sacándo cosas de la galera, agregando lo que se me cruza y creo que va a ir bien pongo nomás, en fín acá va lo que resultó…una tarta de brócoli deliciosa no dejaron ni las migas.

RINDE:  1 Tarta

Ingredientes

  • 1 masa base de tarta salada
  • 2 cabezas de brócoli medianas, verdes y bien cerraditas
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos jamón cocido
  • 3 huevos
  • 3/4 taza de leche fria
  • 50 cc crema de leche/nata
  • 2 cucharadas Gordas de harina
  • 1 cucharaditaDe polvo leudante (royal),
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Queso mozzarella cantIdad necesaria

Instrucciones

  1. Hervír el brócoli hasta que esté tierno, reservar una cabeza y a la otra picarla bien.
  2. En una ollita poner un poco de aceite ( puede ser de oliva) y en el diente de ajo entero y aplastado, cuando comienze a largar su aroma colocar el brócoli picadito y saltearlo un poquito, apagar el fuego, agregar el jamón cocido picadito y reservar.
  3. En un bol pequeño colocar los huevos, las cucharadas harina , el queso rallado, la crema y la leche, batir bien con batidor manual y colocar a la preparación anterior.
  4. Salpimentar el relleno a gusto y colocar sobre la base de tarta previamente marcada en el horno.
  5. Sacar los ramitos enteros de la cabeza de brócoli reservada e ir enterrandolos dentro del relleno, la idea es que sobresalgan un poquito y se vean.
  6. Colocar daditos de queso mozzarella en la superficie y llevar al horno previamente calentado por alrededor de 20 minutos aprox. El relleno debe coagular bien y dorar la base de la tarta.
  7. Una vez sacada del horno dejar reposar durante algunos minutos antes de servir.

Consejos

  • También podés reemplazar el jamón cocido por panceta (bacon) que también va muy bien con el brócoli.

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