Tarta de Manzanas Grumosa


Me pierden las tartas de manzanas, definitivamente son mis favoritas a la hora del postre aún tibias acompañando una buena tacita de café.
Esta es muy sencilla de hacer, lleva una deliciosa base de masa con una buena cantidad de puré de manzanas como relleno y una superficie de textura grumosa que queda fabulosa.
Para recomendar amigos no se la pierdan

RINDE:  sufficiente para 8 personas

Ingredientes

    Masa base:

    • 200 gramos harina
    • 100 gramos manteca fría
    • 1 cucharada polvo de hornear
    • Agua fría cantidad necesaria (aprox. 50 cc)

    Relleno:

    • 1 kilo de manzanas verdes
    • 6 cucharadas azúcar
    • Ralladura de limón
    • Pasas de uvas o nueces (opcional)

    Grumos:

    • 80 gramos harina
    • 80 gramos azúcar
    • 80 gramos manteca fría
    • 1 cucharaditaDe canela (opcional)

    Instrucciones

    1. Para hacer el puré pelamos y sacamos las semillas a las manzanas, tapamos y llevamos al microondas 10 minutos.
    2. Una vez cocidas las manzanas, escurrí el jugo y pisalas hasta transformarlas en puré, agregales el azúcar y ralladura de limón. Y si te gustan las pasas o nueces.
    3. Ahora manos a la obra con la masa.
    4. Coloca la harina con el polvo de hornear y la manteca picada en un bowls. Con tus manos hace una especie de fregado grumoso y coloca agua fría hasta lograr un bollo (a mi me absorbió 50 cc).
    5. Forra una tartera de unos 26 cm. diámetro previamente enmantecado y enharinada, tene la precaución de dejar un borde de masa de 2 cm. de alto.
    6. Para preparar los grumos pone todos los ingredientes en el vaso de la procesadora (robot) y procesa. Si queres lo podes hacer a mano fregando los ingredientes entre tus manos hasta lograr los grumos.
    7. Volca el relleno sobre la masa, empareja y esparcí por toda la superficie los grumos.
    8. Lleva a cocinar el horno pre-calentado a 190º hasta que este bien doradita por donde la mires, serán unos 35 minutos aproximadamente.

    Consejos

    • Te recomiendo las sirvas aún tibia mmm….!!! Y si queres darle un plus agregale un copo de crema chantilly o helado de crema americana . Proba y contame.

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