Tomatitos Deshidratados en Aceite de Oliva


Lo sencillo no quita lo delicioso de esta conserva de tomates deshidratados, ajo, orégano y aceite de oliva…todo el sabór y aroma del Mediterraneo.

RINDE: 

Ingredientes

  • 100 gramos tomates deshidratados
  • Agua y vinagre blanco cantidad necesaria
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Cantidad necesaria de orégano,
  • Aceite de oliva cantidad necesaria

Instrucciones

  1. Poner los tomates secos dentro de una ollita pequeña y cubrír por completo con una proporción de liquido de 3 de agua por 1 de vinagre blanco, llevar a fuego suave durante 20 minutitos hasta que estén bien hinchaditos e hidratados.
  2. Luego todos los tomatitos sobre papel absorbente de cocina, es fundamentál que queden bien sequitos asíque los dejamos un ratito para que se escurran bien.
  3. Dentro de un frasco limpio y en lo posible esterilizado, acomodamos en capas los tomates , ajo enteros o picados a gusto, orégano y aceite de oliva hasta cubrir por completo.
  4. Para consumir es preferible esperar uno o dos días para que todos los sabores estén bien concentrados.
  5. Conservamos dentro de la heladera.

Consejos

  • Una vez que termines de consumír los tomatitos podés utilizár este super aromático aceite para otras preparaciones.
  • Te recomiendo que consumas los tomates antes de los 10 días.

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