Torta Bombón


Esta fabulosa torta bombón pertenece al recetario MAIZENA, de textura más bién compacta y humeda, te diría que más que una torta es un budín. Hecha a base de chocolate y dulce de leche,pero como toque final lleva un baño de chocolate cobertura blanco que va de maravilla.
Ideal para cuando quieras servir algo diferente en reuniones o cumpleaños, en fin que más te puedo contar vas a tener que probarla.

RINDE: 

Ingredientes

  • 150 gramos manteca tipo pomada
  • 150 gramos azúcar
  • 4 huevos
  • 4 barritas de chocolate negro para taza
  • 2 cucharadas leche
  • 100 gramos dulce de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 gramos harina
  • 50 gramos MAIZENA
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 100 gramos chocolate cobertura blanco

Instrucciones

  1. Antes que nada derretí el chocolate junto a las 2 cucharadas leche más el dulce de leche, puede ser a baño maria o en el microondas al 60% , reservá.
  2. En un bowls batír la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso, alegar los huevos de a uno mientras seguimos batiendo y sumamos el chocolate derretido con el dulce de leche frío reservado.
  3. Añadimos la esencia y los ingredientes secos previamente tamizados. Mezclamos muy bien toda la preparación y volcamos en un molde savarín (con tubo en el centro)de unos 22 cm. diámetro previamente enmantecado y enharinado
  4. Cociná en horno precalentado a 180º durante 45 a 50 minutos. Antes de apagar el horno verifica su cocción en el interior con el truco del palillo, dejá pasar el calor intenso y desmoldá sobre una rejilla para que enfrié bién.
  5. Luego derretí el chocolate blanco y dale un buen baño, una vez que el chocolate solidificó acomodá la torta en un lindo plato y lista para presentar.

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