Vainillas Caseritas


Te recomiendo no dejes de probar hacer estas riquísimas vainillas caseras. Ni punto de comparación con las compradas resultan super livianas y esponjosas ideales para tener siempre a mano para una buena merienda o utilizar en postres

RINDE: 

Ingredientes

  • 4 claras
  • 4 yemas
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos harina
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • Azúcar (común) para espolvorear cant. Necesaria

Instrucciones

  1. Batir claras con parte del azúcar (20 gramos aprox.) Hasta merengar
  2. En otro recipiente batir yemas con resto del azúcar hasta llegar a blanco y perfumar con la esencia
  3. Incorporar suavemente las claras merengadas en forma envolvente
  4. Añadir la harina previamente tamizada en dos o tres veces. Incorporar de forma envolvente
  5. Pasar la mezcla a una manga con pico redondo y liso
  6. Trazar cordones gruesos sobre la placa especial para vainillas previamente enmantecada y enharinada
  7. Espolvorear cada vainilla con azúcar
  8. Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 200º durante 12 minutos aproximadamente. Debes estar doraditas. Despegar las vainillas suavemente de la placa

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