Yogurt de Frutilla con Pulpa (en yogurtera)


Probé y probé hasta dar con una formula casi…pero casi idéntica a los yogures con pulpa que a diario conseguimos en las góndolas de los supermercados o almacenes, y no solo lo digo yo, eso también opinan mis más sinceros y pequeños críticos de la casa.

RINDE:  8 frascos de 200 cc

Ingredientes

  • 1 yogurt firme de frutilla (fresa) x 125 gramos
  • 1 litro de leche entera
  • Azúcar a gusto (yo pongo 5 o 6 cucharadas)
  • 2 o 3 gotitas de esencia de frutilla
  • 2 gotitas colorante rojo
  • 150 gramos pulpa de frutilla

Instrucciones

  1. Poner a calentar la leche hasta que llegue a una temperatura un poco más que tibia, agrega el yogurt, azúcar, esencia y colorante. Batir bien para integrar con ayuda de un batidor manual.
  2. En el fondo de cada frasquito colocar 1 cucharada Generosa de pulpa de frutilla y cubrir hasta el borde con la mezcla de yogurt.
  3. Acomodar dentro de la yogurtera y programar 14 horas, más o menos depende de lo firme que lo prefieras.
  4. Una vez pasadas las horas tapar los frascos con sus tapas correspondientes y llevar a la heladera con un mínimo 4 horas antes de consumir.

Consejos

  • Si no conseguís pulpa de frutilla, entonces coloca en un recipiente 500 gramos frutillas con 300 gramos azúcar, dejar reposar un par de horas o de un día para otro (mejor) y luego cocina en una olla de fondo grueso hasta que tenga una consistencia un poco más liviana que una mermelada.
  • No conseguís la pulpa de frutilla y no tenes ganas de hacerla?Entonces utilizá una buena mermelada.

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