Apple Crip (Postre de manzanas crocante)


Me encanta comer este postre en invierno cuando está aún tibio las manzanas de base contrarestan a la perfección con la superficie súper crocante.
Así solo es delicioso pero si lo acompañas con una buena bocha de helado de crema americana.
Altamente recomendable amigos sin palabras lo dejo a su criterio.

RINDE: 

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de avena
  • 3/4 taza de harina
  • 130 gramos manteca derretida
  • Ralladura de 1 limón o canela en polvo ( eso va a gusto )
  • 6 o 7 manzanas verdes

Instrucciones

  1. Pelar y cortar las manzanas en finas láminas, de lo posible utilizar la mandolina y si no hacerlo cuidadosamente con una cuchilla bien afilada.
  2. Colocar las manzanas ya fileteadas en un recipiente profundo y agregarles la ralladura de limón o canela, mezcla y reservar.
  3. En un bol colocar el azúcar, la avena , la harina y la manteca derretida y fría, trabajar la mezcla un poco con la mano hasta lograr una especie de arena gruesa húmeda.
  4. Enmantecar el fondo de una fuente para horno rectangular, si tenés esas de vidrio tipo pirex mejor aún ya que la idea es que se sirva directamente en la mesa.
  5. Colocar las manzanas fileteadas y sobre ellas la mezcla granulada, sin aplastar la idea es que quede bien rustica.
  6. Llevar a horno precalentado a temperatura media fuerte por alrededor de 15 minutos aprox. Debe quedar bien crocante la superficie.
  7. Retirar del horno y dejar entibiar para servir.

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