Muffins con Chips de Chocolate


Soy una fanática de los muffins me encanta probár e inovár recetas cambiando y agregando ingredientes a mi gusto, esta vez los preparé con una receta que me gusta mucho y los llené de chips de chocolate como les gustan a mis hijos, salieron riquisimos con muy buena textura y sabór, porsupuesto que fueron todo un éxito asique amigos no podia dejár de compartirla con ustedes aqui va.

RINDE:  15 Muffins

Ingredientes

  • 125 gramos manteca blanda tipo pomada
  • 1 taza (tipo de las de desayuno) de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas al ras de polvo leudante
  • 3 huevos
  • 120 cc crema de leche (nata)
  • 130 gramos chips de chocolate negro

Instrucciones

  1. En un bol batimos la manteca blanda junto al azúcar hasta cremár bien, luego agregamos los huevos de a uno integrando muy bien cada vez, perfumamos con la esencia y agregamos la mitád de la harina tamizada previamente con el polvo leudante, integramos un poco, sumamos la crema de leche y el resto de la harina tamizada.
  2. Incorporamos bien, tratando de no batír, solo hacemos movimientos envolventes con una espátula.
  3. Acomodamos los moldecitos de papél dentro de los moldes especiales para muffins y los llenamos hasta las 2/3 partes, no más ojo que crecen y no quedan lindos si se desbordan.
  4. Llevamos a cocinár los muffins en horno pre-calentado a 180º durante 12 a 15 minutos aproximadamente.
  5. Controla su cocción por dentro con un palillo y una vez que estamos seguros recién ahí apagá el horno.

Consejos

  • Con esta misma base podés ponér y sacár a tu gusto, cambiando los chips de chocolate por nueces, o nueces y chocolate, pasas.
  • Aún tibios quedan riquisimos ya que podemos sentír el sabór del chocolate fudido en nustra boca.

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