Receta de Pinitos Navideños de Chocolate y Miel


Lindisimas y deliciosas galletitas de chocolate con miel en forma de pinitos navideños ideales para hacer y decorar con los más pequeños de la casa.
Con la cantidad que doy salen muchisimas (van a estar un buen rato entretenidos.
Es una muy buena idea hacerlas para regalar a la familia y amigos.

RINDE:  50 galletitas

Ingredientes

  • 100 gramos manteca blanda
  • 125 gramos azúcar
  • 3 yemas
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas leche
  • 90 gramos chocolate semi-amargo
  • 2 tazas (tipo desayuno de 250 cc) harina
  • 1/2 cucharaditaDe bicarbonato de sodio

Glasé para decorar:

  • 1 clara
  • 150 gramos azúcar impalpable (glass)
  • 1 cucharada jugo de limón
  • Colorante verde 4 o 5 gotitas (depende)
  • Mini m&m cantidad necesaria

Instrucciones

  1. En un bowls, batir hasta cremar la manteca blanda junto al azúcar, agregar una a una las yemas, la miel y el chocolate previamente fundido con las 2 cucharadas leche.
  2. Incorporar la harina previamente tamizada con el bicarbonato y unir hasta formar un bollo bien tierno. No agregues más harina ya que se malograría la masa.
  3. Aplasta el bollo, envolve y llevalo a la heladera por un mínimo de una hora y media (estas apurada ponela 10 minutos al freezer) para que tenga buena consistencia.
  4. Una vez que ya está lista enharina apenas la mesada y estira la masa con ayuda de el palo de amasar dejándola de 2 o 3 mm. espesor.
  5. Corta las galletitas con el motivo de pinito (o el que te guste) y acomoda apenas separadas en placas limpias o sobre planchas siliconadas.
  6. Lleva a cocinar en horno pre-calentado a 190º-200º durante 5 o 7 minutos, no deben dorarse demasiado.
  7. Una vez cocidas deja enfriar un poco sobre la placa y luego pasa a una rejilla.
  8. Para hacer el glasé pone todos los ingredientes en un bowls y batí con batidora eléctrica hasta que tenga buena consistencia, si te quedó demasiado espeso coloca 1 cucharada Más de agua.
  9. Teñí el glasé con el colorante verde, pasa a un cartucho de papel, corta apenitas la puntita y decora los pinitos a tu gusto, se pueden pintar por completo o no depende de lo que quieras.
  10. Si lo vas a pintar completo primero bordea el pino con el glasé espeso y luego rellenarlo con el glasé un poco más líquido para que corra mejor (agrega 1 o 2 cucharadas agua).
  11. Pega los confititos de colores por todo el pinito y deja secar.
  12. Es importante dejar secar bien el glasé antes de guardarlas en recipientes herméticos para su mejor conservación.

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