Salsa barbacoa


Una receta muy facil, y una buena alternativa para no utilizar la que venden en el supermercado.
Deliciosa sobre un buen pollo a la parrilla o costillitas de cerdo.

RINDE: 

Ingredientes

  • 1 Cucharada aceite (oliva o girasol)
  • 1 cebolla pequeña bien picadita
  • 3 ajos picaditos
  • 1 cucharada aji molido
  • 4 cucharadas azucar morena
  • 1 cucharadita semillas molidas de hinojo o anís
  • 1 taza de ketchup
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. En una ollita de fondo grueso a temperatura baja agregar cebollas, ajos, ají, azucar e hinojo.
  2. Cocinar hasta que la cebolla este traslucida y el azucar disuelta
  3. Agregar el ketchup y soja, cocinar a fuego muy lento por 10 minutos
  4. Salpimentar a gusto

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