Susana Brownies


Estos brownies son los que hizo mi cuñada Susana cuando vino a visitarnos por primera vez en Diciembre del 2003 y recién conocía a mi hermano. Bien valiente se animó y llegó junto con el a Mar del Plata, Argentina sin casi hablar el español…ahora es toda una experta !!!

El otro día encontré su receta anotada en un papelito dentro de mi cuaderno de recetas y puse manos a la obra para hacer estos fabulosos, deliciosos y geniales brownies bien chocolatosos con origen estadounidense que ahora comparto con ustedes.

Desde Mar del Plata a Hawaii van dedicados estos brownies con todo el cariño, siempre están presentes …los extrañamos !!!!

RINDE: 

Ingredientes

  • 200 gramos chocolate semi-dulce
  • 175 gramos manteca
  • 500 gramos azúcar impalpable (glass)
  • 6 huevos grandes
  • 60 cc crema de leche
  • 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  • 120 gramos harina
  • 60 gramos cacao amargo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gramos nueces tostadas

Instrucciones

  1. Derretir a baño maría o microondas ( ojo al 60%) el chocolate junto a la manteca. Dejar enfriar
  2. En otro recipiente aparte colocar el azúcar con los 6 huevos y batir enérgicamente hasta espumar, perfumar con la esencia, la manteca derretida junto con el chocolate y la harina con la pizca de sal.
  3. Incorporar la crema de leche y las nueces tostadas apenas trozadas, continuar batiendo con batidos manual para integrar todo por completo.
  4. Volcar la preparación en un molde rectangular de 25 cm. X 35 cm. Previamente enmantecado y enharinado y llevar a cocinar en horno pre-calentado a 190º-200º durante 30 a 35 minutos.
  5. Una vez fríos corta en cuadrados del tamaño deseado.

Consejos

  • Es importante no pasarlos de cocción para que no resulten secos.

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